Carbonara

Carbonara seentega

Vaja läheb:

• 250g täistera spagette
• 100g couda juustu
• pool pakki sampinjone
• 140g toorsuitsu peekonit
• pool pakki kohvikoort
• 2 muna
• võid

Valmistamine:

Keeda spagetid al denteks(peaaegu valmis). Kurna. Seejärel prae sampinjonid võis. Riivi 70 grammi couda juustu. Võta kauss ja löö lahti munad ning klopi need. Lisa sinna riivitud juust ja kohvikoor ning klopi uuesti. Seejärel prae tükeldatud peekon. Lisa kõik spagettide juurde ja sega, pane pott tulele ja kuumuta veel paar minutit. Serveeri taldrikul ja riivi ülejäänud juust peale. Lisa ka kõrvale värke kurk ja tomat.

Tatrapasta

Tatrapasta isetehtud peedi- küüslaugusalatiga

Vaja läheb:

• 1 tassitäis läbipestud tatart
• 2 käetäit beebispinatit
• 200g sampinjone
• 3 spl merevaiku
• 300g hakkliha
• 1 väiksem sibul
• 2 küüslaugu küünt
• lihaüldmaitseainet
• soola
• 3 keskmise suurusega aurutatud punapeeti
• 2 spl majoneesi

Valmistamine:

Pese tatar kuuma veega läbi ning keeda ära. Haki sibul ja seened ning lisa pannile. Pruunista pisut väheses õlis/võis ja lisa hakkliha ning beebispinat, pruunista kuni hakkliha on valmis. Lisa sool ja lihaüldmaitseaine enda maitse järgi. Sega. Kurna tatar ja lisa tatra juurde pannil olev. Sega ning lisa sinna merevaik ja sega uuesti ära. Soovi korral võib lisada ka riivjuustu. Seejärel riivi punapeedid, haki küüslauk, lisa majonees ja sega. Serveeri tatrapasta kõrvale punapeedi-küüslaugusalat.

Kinoa wokiroog

Kinoa wokiroog kana ja juurviljadega

Vaja läheb:

• 500g kanafileed
• 1 tassitäis kinoad
• 1 pakk vip juurvilju
• sojakastet
• soola

Valmistamine:

Keeda kinoa ja keeda ka juurviljad. Seejärel tükelda kanafilee ja lisa pannile, prae ja lisa sool, prae veel ja lisa oma maitse järgi sojakastet ning pruunista pannil. Lisa kõik ühte potti ja sega ära, lase pisut seista et maitsed seguneksid ja ongi tervislik wokiroog valmis. Serveeri ananassi või mõne värske salatiga.

Kodune kanasnitsel

Kodune kanasnitsel kinoa ja värskete salatitega

Vaja läheb:

• 1 pakk kanafileed (umbes 500g)
• riivsaia
• 3 muna
• jahu
• 250ml kinoad
• 3 porgandit
• 100g tükeldatud ananassi
• värske kapsas
• hapukoor
• tsilli kaste

Valmistamine:

Esmalt lõika kanafileest õhukesed viilud. Seejärel löö ühte kaussi lahti kolm muna ja klopi ära, järgmisse kaussi pane riivsai ning viimasesse jahu, millesse sega soolakogus ja pisut pipart enda maitse järgi. Seejärel tambi kanafilee viilud pehmeks. Aseta pann pliidile ja lisa sinna õli. Võta kanafileeviil ja aseta esimesena jahu sisse, seejärel muna sisse ja viimasena riivsaia sisse. Ja jätka nii kõigi kanafilee viiludega. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Keeda kinoa. Puhasta porgandid ja riivi need kaussi, lisa ananassitükid ja sega ära ning valmis. Seejärel haki värske kapsas või kasuta köögikombaini selleks, lisa hapukoor ja sool ning sega. Serveeri kõik koos. Kõrvale sobib tsillikaste.

Mozzarella pirukad

Lihtsad mozarella pirukad

Vaja läheb:

• 1 pakk lehttaigent
• 50g barilla pestot basiilikuga
• pool pakki kirsstomateid
• 100g riivitud mozzarella juustu
• 1 muna

Valmistamine:

Lase lehttaignal sulada. Laota see lauale laiali ja lõika 10x10 ruudud. Määri lehttaignaruudule natuke pestot, lisa näputäis mozzarella juustu ja üks kirsstomat pooleks lõigatuna. Vorbi ruut kolmnurgaks. Kinnita see äärtest tugevalt näpuvajutustega, et hiljem sisu välja ei voolaks. Klopi lahti muna ja pintselda pirukad pealt. Lisa 180 kraadisesse ahju ja lase valmida umbes 15 minutit kuniks pirukad on pealt kuldpruunid.

Tatrasalat

Lihtne tatrasalat

Vaja läheb:

• 400g tatart
• 300g suitsusinki
• 6 keskmise suurusega marineeritud kurki
• 1 purk punaseid ube
• hapukoort
• majoneesi

Valmistamine:

Keeda tatar ja pane jahtuma. Seejärel tükelda sink ja hapukurk. Lisa suuremasse anumasse tükeldatud kurk, sink ja oad ning jahtunud tatar. Lisa oma soovi järgi majoneesi ja hapukoort ning sega ära. Pane salat külma seisma tunniks ajaks. Serveeri pirukatega.

Magustoit brownidest

Magustoit brownidest

Vaja läheb:

• 2 eelnevalt valmis tehtud browni ruutu
• 300g hapukoort
• 1 banaan
• 2 spl vanillisuhkrut

Valmistamine:

Lisa kaussi hapukoor ja vanillisuhkur ning sega ära. Seejärel tükelda banaan ja browni ruudud ning lisa needki hapukoore sisse. Serveeri magustoiduserviisis.